用料：
- 鸡胸肉 一块
- 青椒 一个
- 胡萝卜 半个
- 大蒜 7瓣
- 小米辣 3个
- 葱 一根
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 香油 一勺
- 白糖 一勺
- 辣椒油 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 熟白芝麻 适量
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 鸡胸肉洗干净，冷水下锅加入葱姜蒜，加入料酒，大火煮开转，小火焖煮30分钟，小火焖煮能够使鸡胸肉不柴，吃起来口感更细腻
- 3. 鸡胸肉煮好后过冷水冲洗干净
- 4. 煮鸡胸肉的时候来准备配菜，青椒洗干净切丝
- 5. 胡萝卜洗干净，切成丝
- 6. 蒜切成蒜末，小葱切碎，小米椒也切碎
- 7. 然后把青椒胡萝卜丝，葱蒜和辣椒都放入盆里
- 8. 再顺着鸡胸肉撕成丝
- 9. 再来调料汁，碗中加入两勺生抽
- 10. 加入2勺醋
- 11. 加入一勺香油
- 12. 加入2勺辣椒油
- 13. 加入适量的盐
- 14. 加入适量的鸡精
- 15. 加入一勺糖，搅拌均匀
- 16. 再把料汁倒入盆里，抓拌均匀
- 17. 装入盘中，完成！