咸蛋黄猪肉粽 新手一看就会的做法

• 1.清洗干净粽叶放人锅里水没过煮至稍变色，我是头天晚上煮过后泡着没拿出来，所以煮的时候水开滚一会我就关火了。

• 2.五花肉切大块，放入适量料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉腌制半小时以上。我是因为家里有小朋友，所以调料放的比较少，其实可以适量多放点调料，让颜色更深一些成品出来会更漂亮。

• 3.糯米淘洗干净，加入适量盐，白糖，老抽、生抽搅拌均匀半小时以上。

• 4.所有用品均已备齐开包。

• 5.大粽叶相对来说包起来最简单

• 6.一层糯米，放上肉和蛋黄，上面再铺一层糯米

• 7.把一头折起来后放在桌上颠一颠，再把另外一头折起来，颠一颠是为了包出来的粽子更紧实。

• 8.前年买的绳实在买太多了，所以够我五花大绑，这样绑起来保证不会漏！包好后下锅，水一定要没过所有的粽子，我是大火煮开后改中火煮了两个半小时，因为这样包的粽子比较大，时间煮久一点会更好吃！

• 9.煮好了的粽子放凉可以密封包起来放冰箱冷冻，想吃的时候随时再拿出来蒸热就可以了！

• 10.好吃美味的粽子上桌，减肥的我没忍住半斤一个的吃了两个！

• 11.成品粽子了