用料：
- 铁棍山药 2根
- 中筋面粉 250克
- 白砂糖 10克
- 酵母 3克
- 蔓越莓干 适量
- 水 适量
小贴士：
用山药泥和面会很粘手，所以我选择用面包机揉面
做法：
- 1. 准备2根山药
- 2. 山药削皮洗干净切片
- 3. 把山药上锅蒸熟
- 4. 用擀面杖倒成山药泥，晾至温热后，加入蔓越莓干和酵母，蔓越莓干提前切碎
- 5. 加入入250克面粉，然后加入适量的水，用筷子搅拌至絮状
- 6. 放入面包机，启动揉面程序，揉成面团
- 7. 然后启动发酵程序，发酵1.5小时，发酵至原来的2倍大
- 8. 然后再取出来揉面排气，擀成0.5厘米厚的薄饼，用模具压出小花形状
- 9. 全部做好，二次发酵20分钟
- 10. 然后，电饼铛烧热，可以刷油，也可以不刷油，放入小饼，小火烙
- 11. 烤至两面金黄小饼鼓起即可
- 12. 蔓越莓山药小饼就做好了
- 13. 成品图！
- 14. 成品图！