青椒炒鸡丁的做法

• 1.青椒切丁，胡萝卜切丁焯水备用。鸡脯切丁，放盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉抓匀，滑油备用。

• 2.炒锅放油烧热，放花椒、蒜蓉爆香。

• 3.放入青椒丁、胡萝卜丁翻炒片刻。

• 4.放入鸡肉丁翻炒均匀。

• 5.放少许盐、生抽、蚝油继续翻炒。

• 6.淋上水淀粉，放少许鸡精，翻炒均匀即可。

• 7.成品。