用料：
- 土豆 300克
- 五花肉 100克
- 洋葱块 100克
- 青椒块 80克
- 青蒜段 适量
- 蒜片 10克
- 姜片 15克
- 小米辣 适量
- 料酒 10克
- 酱油 5克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 胡椒粉 3克
- 鸡精粉 5克
- 食用油 少许
- 红萝卜 少许
小贴士：
土豆切1厘米厚，太薄了容易碎，口感也不好，出锅后尽量用可以加热的容器装，这样边加热边吃更美味
做法：
- 1. 土豆胡萝卜去皮洗净后切成1厘米厚的片
- 2. 五花肉洗净后切成薄片
- 3. 锅中烧开水，加盐加土豆和红萝卜煮断生后捞出
- 4. 再起锅放少许油，再放入五花肉煎炒出油
- 5. 淋入料酒，翻炒均匀
- 6. 再加入豆瓣酱，炒出红油出香味，再淋入酱油炒匀上色
- 7. 加入蒜片、姜片和小米椒，炒出香味
- 8. 再加入青蒜白和青椒块，翻炒均匀
- 9. 再倒入土豆片和红萝卜片、青蒜叶翻炒均匀
- 10. 调入胡椒粉和鸡精，放入洋葱块，翻炒均匀至洋葱断生
- 11. 最后淋入生抽，翻拌均匀即可
- 12. 出锅装砂锅，这样方便加热