用料：
- 腊鸭腿 2只
- 白菜叶 3片
- 红薯粉条 100克
- 胡萝卜 少许
- 青椒 1个
- 姜片 少许
- 蒜片 少许
- 干辣椒段 适量
- 花椒粒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.腊鸭较咸，不要再放盐。
2.先放较难成熟的胡萝卜，再放白菜、粉条、青椒。
做法：
- 1. 红薯粉条提前泡软备用。
- 2. 白菜叶洗净待用。
- 3. 腊鸭腿斩块、胡萝卜切菱形块，姜、蒜、干辣椒、改刀备用。花椒粒备好。
- 4. 炒锅放油烧热，放姜片、蒜片、干辣椒段、花椒粒炒出香味。
- 5. 放入鸭肉，小火煸炒出油。
- 6. 放入胡萝卜、酱油，加适量开水。
- 7. 放入白菜、少许胡椒粉继续翻炒。
- 8. 放入白糖、蚝油。
- 9. 放入粉条、鸡精。
- 10. 最后放入青椒，烩至入味。
- 11. 成品。