青椒蒜苗炒腊鸭的做法

• 1.蒜苗切段，青椒从中间切开，斜刀切成菱形块。

• 2.蒜片、姜片、干辣椒段、花椒粒备好待用。

• 3.炒锅放油烧热，放花椒、姜片、蒜片、干辣椒段，炒出香味。

• 4.放入煮熟、斩成块的腊鸭肉，翻炒片刻。

• 5.放适量酱油上色，蚝油、白糖提鲜。

• 6.放少许开水、鸡精。

• 7.放入青椒和蒜苗，继续翻炒乙

• 8.待青椒、蒜苗炒至变软，烹少许陈醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

• 9.成品。