用料：
- 菠菜 300克
- 大蒜 4瓣
- 小米椒 一个
- 葱白 一个
- 芝麻酱 3勺
- 生抽 一勺
- 醋 一勺
- 辣椒红油 2勺
- 凉白开水 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
菠菜焯水加入盐和油能使菠菜翠绿
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 锅中烧开水，加入适量的油和盐，水开下入菠菜焯水2分钟至断生
- 3. 然后捞出投入冷水中
- 4. 再控干水分切段备用
- 5. 大蒜切碎，小米椒切段，葱白切粒
- 6. 把葱蒜辣椒加入菠菜中，抓拌均匀装入盘中备用
- 7. 再来调麻酱，碗中加入3勺芝麻酱
- 8. 加入一勺生抽
- 9. 加入一勺醋
- 10. 加入2勺辣椒红油
- 11. 加入适量的盐和鸡精
- 12. 加入2勺凉白水，搅拌均匀
- 13. 再淋在菠菜上面
- 14. 麻酱菠菜就做好了
- 15. 成品1
- 16. 成品2