西红柿鸡蛋饺子的做法

• 1.准备食材备用

• 2.西红柿划十字刀，用开水烫几分钟

• 3.烫好之后剥掉外皮

• 4.然后切成小丁

• 5.然后把西红柿放入纱布中，挤出水分，挤出的水分不要倒，可以用来和面

• 6.鸡蛋打散，锅烧热油倒入鸡蛋液炒散，盛出晾凉备用

• 7.小葱洗干净，切成葱花备用

• 8.把小葱和西红柿都加入鸡蛋里面

• 9.加入一勺蚝油

• 10.加入一勺饺子调味料

• 11.加入适量的盐

• 12.加入适量的香油

• 13.加入适量的鸡精

• 14.搅拌均匀即可

• 15.然后再来和面，面粉中加入盐，增加面的筋性，也可以使饺子不破皮

• 16.加入西红柿汁来和面，用筷子搅拌至絮状

• 17.加入1克红曲粉，用手揉成光滑的面团，醒面10分钟

• 18.面醒好后，分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮

• 19.包入馅料

• 20.捏成自己喜欢的形状

• 21.锅里烧水，水开下入饺子，煮至饺子浮起即可捞出

• 22.美味的西红柿鸡蛋饺子就做好了

• 23.成品图！