土豆番茄酱蒿籽面的做法

• 1.洋葱切丁，蒜剁蓉待用。

• 2.土豆去皮，切成小丁，放清水中浸泡一会儿，洗去淀粉待用。辣椒粉备好待用。

• 3.炒锅放油烧热，放入花椒炸香，放入洋葱炒出香味，再放入辣椒粉。

• 4.炒出红油。

• 5.放入土豆丁，炒至断生后，放入盐、生抽、蚝油。

• 6.加入适量开水，放入番茄酱，烧至土豆软烂。

• 7.放少许鸡精，土豆番茄酱浇头就做好了。

• 8.煮面的水要多，这样煮出来的面才清亮顺滑。

• 9.将煮好的蒿籽面捞入凉开水中过一下，面条会更加筋道弹牙。

• 10.再将面条盛入碗中。

• 11.浇上菜码即可。

• 12.成品。