香辣藕片的做法

• 1.准备食材备用

• 2.莲藕削皮，切成薄片

• 3.洗去里面的淀粉浸泡在水里，防止氧化变黑

• 4.锅里烧水加入适量的盐和白醋，水开下入莲藕焯水至断生，莲藕焯水好后捞出投凉，然后控干水分备用

• 5.蒜切成蒜末，葱白切成葱粒

• 6.大蒜和葱白加入碗中，加入两勺辣椒面

• 7.加入一勺花椒粉

• 8.加入一勺孜然粉

• 9.加入一勺熟白芝麻

• 10.用热油泼一下激出香味

• 11.再加入两勺生抽，两勺醋，一勺白砂糖，适量的盐，鸡精搅拌均匀即可

• 12.再把调好的料汁倒在莲藕上面

• 13.搅拌均匀即可开吃

• 14.香辣藕片就做好了

• 15.成品1

• 16.成品2