用料：
- 杏鲍菇 5个
- 面粉 3大勺
- 淀粉 2大勺
- 花椒粉 一勺
- 孜然粉 2勺
- 五香粉 一勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备五颗杏鲍菇，因为蘑菇一炸就变少了，所以多炸一点，要不然少了就不够吃的
- 2. 然后把杏鲍菇洗干净，切成条
- 3. 盆里舀入三大勺面粉和两大勺淀粉，适量的盐，一勺五香粉
- 4. 加入一勺花椒粉
- 5. 加入一勺孜然粉，有条件的可以再打一个鸡蛋
- 6. 加入适量的水，搅拌均匀至提起筷子，面糊能够挂住筷子即可
- 7. 再把杏鲍菇放入面糊中，搅拌均匀，使杏鲍菇沾上面糊
- 8. 锅里烧油，油温6成热，把蘑菇下锅炸
- 9. 炸至表面金黄捞出控油，再炸下一锅
- 10. 全部炸完，再复炸一次，更酥脆，然后捞出控油
- 11. 撒上椒盐粉和孜然粉，喜欢吃辣的，可以撒点辣椒面，晃动均匀即可
- 12. 外酥里嫩的椒盐杏鲍菇就做好了
- 13. 外酥里嫩，比肉还好吃
- 14. 成品图！