菠菜拌花生米的做法

• 1.准备食材备用

• 2.用炸蘑菇剩下的油来炸花生米，直接把花生米下入锅中，不用开火，用油的余温把花生米炸熟

• 3.炸至花生米变深红色捞出控油即可

• 4.起锅烧水，加入适量的盐和油水，开下入菠菜焯水两分钟捞出

• 5.菠菜捞出投凉

• 6.然后控干水分切成段

• 7.大蒜切成蒜末，小米椒切碎，葱白也切成粒

• 8.把大蒜，小米椒，葱白都放入碗中，用热油泼一下激出香味

• 9.加入2勺生抽

• 10.加入2勺醋

• 11.加入适量的盐

• 12.加入适量的鸡精

• 13.加入一勺白砂糖

• 14.加入一勺辣椒油

• 15.搅拌均匀备用

• 16.此时花生米已经放凉，再把花生米放入菠菜中，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可装盘

• 17.成品1

• 18.成品2

• 19.成品3