羊排炖萝卜的做法

• 1.羊排洗干净，用清水浸泡2小时左右。

• 2.水要一次加足，羊排冷水下锅，放入姜片和花椒。

• 3.大火烧开后改小火，撇去浮沫，小火慢炖1小时左右。

• 4.放入萝卜、盐，再炖20分钟左右，将萝卜炖炖至软烂即可。

• 5.出锅前放少许胡椒粉、味精，洒上香菜。

• 6.成品。汤鲜肉烂，萝卜清甜，美味可口。