爆炒基围虾的做法

• 1.先准备好材料。基围虾去虾线，用料理剪或菜刀开背，彩椒切丝，葱姜蒜备好待用

• 2.起锅烧热油

• 3.油开后倒入虾，将虾煸炒或炸至金黄色，然后捞出控油待用

• 4.锅中留底油

• 5.下如姜蒜炒出香味再放入虾，延锅边加入少量料酒

• 6.加入彩椒，翻炒均匀

• 7.加适量的入盐，胡椒粉，耗油，生抽

• 8.炒至均匀，撒上葱花增香，盛出完成。