超下饭的话梅小排的做法

• 1.话梅用温水泡10分钟

• 2.小排冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水

• 3.捞出沥干

• 4.起锅下油，加冰糖，炒出糖色

• 5.下小排翻炒

• 6.加开水没过小排，加姜片

• 7.加入生抽、老抽、（醋、糖可自选）

• 8.加入话梅

• 9.煮开后，小火再煮30分钟

• 10.大火收汁，关火

• 11.出锅装盘，撒芝麻