电饭煲蒸蛋糕的做法

• 1.打鸡蛋，分离蛋黄和蛋清

• 2.往蛋清中加入20g白糖，6滴白醋或柠檬汁（去除腥味，这点很重要，否则蒸出来的蛋糕难以下咽），搅拌10分钟

• 3.再往蛋清中加入20g白糖，继续搅拌至蛋清可以悬挂在打蛋器上（这一步骤很辛苦的，加油！如果没有打蛋器，就用三根筷子，是三根哦!）

• 4.往蛋黄中加入20g白糖，100ml纯牛奶（核桃奶也可以哦），200g面粉，搅拌至粘稠状。

• 5.把打好的蛋清分两次加入蛋黄中，搅拌，形成蛋糕液，加入10g盐，搅拌均匀。

• 6.在电饭锅的内部涂上食用油，倒入蛋糕液。

• 7.蒸饭键，蒸20分钟至跳闸，再保温30分钟。（这个过程两个注意点，一是用湿抹布盖住电饭煲的蒸汽出口，二是一定不要打开电饭煲盖，否则功亏一篑）

• 8.最最后，好好享受吧!