萝卜丸子扣碗的做法

• 1.炸好的丸子备用。

• 2.将丸子装入扣碗中。

• 3.将八角、花椒、香叶、陈皮、胡椒、姜片装入卤料袋中，锅中加水，放入盐、干辣椒，煮5分钟左右。即成浇卤汁。

• 4.将煮好的卤汁浇入扣碗中，大火烧开，中火蒸20分钟。

• 5.另取一窝盘，取出扣碗，快速翻转，扣在窝盘中。

• 6.成品。香而不腻，入口醇香，回味无穷。