炝拌菜花的做法

• 1.蒜泥汁子：蒜、盐、干辣椒，捣成泥状，加入白糖、味精、白醋、香油，搅拌成糊状。

• 2.炒锅加水烧开，放少许盐。

• 3.把菜花剪成大小均匀的小朵，冲洗干净，放入锅中，焯至七八成熟。

• 4.捞出用纯净水投凉，沥干水分。

• 5.放入蒜泥汁子，浇上花椒油。

• 6.淋上芝麻香油，拌匀即可。