豆腐皮炒瘦肉的做法

• 1.猪瘦肉洗净切薄片

• 2.加料酒和淀粉抓捏均匀，腌制备用

• 3.豆腐皮切条，冷水下锅焯水

• 4.捞出沥水备用

• 5.起锅热油

• 6.放入提前腌制好的瘦肉，炒变色后捞出备用

• 7.锅留底油爆香姜蒜末和青蒜白
  

• 8.加入适量清水和酱油，胡椒粉和盐

• 9.放入豆腐皮，拌匀后烧10分钟

• 10.加入青椒和青蒜叶，翻炒均匀

• 11.加入瘦肉，翻炒均匀

• 12.加入生抽拌匀

• 13.淋入淀粉水勾芡即可

• 14.出锅装盘

• 15.美美的享用吧！