青椒炒腊肉的做法

• 1.将腊肉清洗干净，放开水锅中焯一下水，再上笼蒸30分钟，切片待用。

• 2.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒出香味。

• 3.放入腊肉翻炒片刻。

• 4.放入青椒翻炒均匀。

• 5.放少许盐、鸡精。

• 6.放少许生抽。

• 7.将青椒炒至七八成熟，入味即可。

• 8.成品。