清炖羊肉的做法

• 1.羊肉剁成块，冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放花椒、姜片，小火炖煮至汤清肉烂。

• 2.粉条泡软，煮熟备用。

• 3.萝卜切片，焯至六七成熟备用。

• 4.将煮好的羊肉放入锅中，加入羊肉汤。

• 5.放入焯好的萝卜、粉条，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精。

• 6.炖至入味，放入葱花和香菜。

• 7.成品。