木耳胡萝卜炒山药的做法

• 1.山药削皮，放清水中，放止氧化。

• 2.山药斜刀切成片，放清水中。

• 3.炒锅加水烧开，放入山药片，加少许白醋。开锅后煮1分钟左右。

• 4.捞出放在清水中待用。

• 5.胡萝卜切菱形片，木耳泡好洗净，青椒从中间切开，去籽，斜刀切段。

• 6.胡萝卜煮1分钟，木耳煮10秒捞出。

• 7.炒锅上火放油烧热，放蒜蓉炒出香味，放入山药、青椒翻炒片刻。

• 8.放入胡萝卜和木耳翻匀，放少许盐、白糖和鸡精，翻炒片刻。

• 9.淋少许流水芡，大火翻匀即可。

• 10.成品。