腊肉炒白干

腊肉炒白干
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作者:林乡

健康功效

腊肉:保护神经系统
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

白豆腐干 200克
姜末 10克
蒜苗白 30克
尖椒 适量
少许
老抽 5克
生抽 10克
淀粉水 适量
蒜苗叶 10克

腊肉炒白干的做法

  • 腊肉炒白干的做法图解1

    1.白豆腐干洗净切条,放入冷水锅中,加少许盐煮沸后捞出备用

  • 腊肉炒白干的做法图解2

    2.腊肉洗净切薄片,放入冷水锅中,煮沸后捞出沥干水份

  • 腊肉炒白干的做法图解3

    3.热锅放入腊肉,中火煎炒至出油

  • 腊肉炒白干的做法图解4

    4.加入姜末、蒜苗白、尖椒炒香

  • 腊肉炒白干的做法图解5

    5.加入白豆腐干,翻炒均匀

  • 腊肉炒白干的做法图解6

    6.加老抽、生抽、胡椒粉,翻炒均匀至入味

  • 腊肉炒白干的做法图解7

    7.加入蒜苗叶炒匀,淋入淀粉水勾芡即可

  • 腊肉炒白干的做法图解8

    8.出锅装盘

小贴士

白豆腐干焯水后再炒,出锅后更诱人,口感软滑,嫩爽。

本菜谱由林乡上传

腊肉炒白干的家常做法

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