1.所有材料混合搅拌出手套膜。
2.取出面团放容器中盖上保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大。
3.取出用手指沾面粉在面团中间插一个洞,面团不回缩发的很好。
4.排气滚圆盖上保鲜膜让面团休息20分钟。
5.用擀面杖擀成椭圆形卷起放烤盘发酵变2倍大。
6.这时候烤箱预热上下火165度。用刀片在面包胚上割上3条后刷上蛋液。
7.送进烤箱烤中层18-20分钟(烤到13分钟观察上色后,上火调低145度直至出炉。
8.放烤架上凉。
9.切小块
10.口感松软可口
这款蜂蜜坚果面包水分含量较大,所以口感松软,根据自己家的烤箱来定温度高低变化,为了更健康这里我用了植物油,如果您喜欢甜的那么就减盐加蜂蜜或者白糖。