用料：
- 普通面粉 600克
- 红糖 100克
- 酵母 4克
- 开水 280克
- 食用油可放可不放 15克
- 红枣碎 适量
小贴士：
面粉吸水性不同，可自行适量添加，多吃红糖馒头对身体有益，红糖红枣补血养颜
做法：
- 1. 把所需食材准备好，红枣用水冲洗干净，用剪刀剪成红枣碎
- 2. 提前把水烧开倒进红糖盆中，用勺子搅拌至红糖融化，放凉备用
- 3. 红糖水放至不烫手，稍微有点温热加入酵母，用筷子搅拌至融化
- 4. 面粉倒进厨师机中，加入红糖酵母水
- 5. 用筷子搅拌成絮状
- 6. 加15克食用油
- 7. 厨师机揉面10分钟成光滑面团
- 8. 揉好面团拿出揉圆放入盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵至原来两倍大
- 9. 发好的面团
- 10. 取出排气揉开放上红枣碎，揉至红枣和面团融合
- 11. 搓成长条
- 12. 用刀切成一样大的剂子
- 13. 滚圆
- 14. 全部做好用刀在面团中间划上两刀
- 15. 盖好盖子让其醒发至面团两倍大
- 16. 醒发好的面团
- 17. 锅中水烧开，大火蒸15分钟再闷5分钟
- 18. 蓬松柔软开花馒头就做好了