红茶:护肝、增强免疫力、延缓衰老
白糖:低蛋白质
红糖:健脾
1.做珍珠:
和面:红糖加水煮开(一定多糖少水少水)
一定是滚烫的开水浇入木薯淀粉中,边浇边搅拌,然后揉成面团
(前面几步没拍照,当面团使劲黏我手的时候我多想要个男人帮我拍照『傲娇】为啥不能加表情《哼
2.切成长条
3.揉成珍珠
4.加水烧开后,放入珍珠,煮10分钟,煮到四周透明
5.捞出放入糖水中,浸泡一下,让珍珠更甜哦(糖水重新兑,白糖兑水)因为我刚开始红糖水弄多了(说多了都是泪),所以直接用红糖水泡了(为啥用白糖泡?大概好看吧哈哈)
大小不匀就是煮出来不一样,四周透明最好看了
泡多长时间?你要是急就10分钟,不急就一夜哈哈)
6.开始做奶茶:锅中加水放红茶,煮开后再煮三分钟吧,然后加入牛奶,再加入白糖,(喜欢甜就多加糖,不喜欢就少加呗)煮一小下,就好啦!(是不是超简单,忘拍照了,随便放一个)
7.把珍珠捞出,放入杯中,过滤茶叶倒入杯中
(也没图,哎,我真不合格)
8.虽然步骤一点不官方,但是我真的颇有心得
1. 一定要多糖少水,不然你会发现面团巨大(像我那么大块实际只用了五分之一),而且不然珍珠不甜,颜色也不会深
2.珍珠一定不要揉太大,因为煮的时候它还会变大,而且保证大小均匀(秘诀就是那个长面条一定粗细一样)
3.介于本人第一次和面,所以有一些“常识问题”也想提醒第一次和面的小白
3.1 如果你发现面团巨粘手,就是面粉放的少少少了
3.2 多揉一会,珍珠会劲道一些哦
4.再补个可能有点白痴的提醒:我觉得把珍珠再放到奶茶里煮一下可能会更入味吧,多好!然后你过滤茶叶的时候就会发现……哈?除非你有耐心一个个再夹出来!
4. 第一次发,希望你看到第一次就可以成功做出
5.我也是第一次做珍珠,下次做了再有心得还得再补充上!(话说还能再添加么)
图图凑个数哈哈
技巧写到了步骤8哦