酸辣肠子汤的做法

• 1.熟猪小肠顶刀切小圈，泡发的黄花菜、木耳冲洗干净切小段、油炸豆干切细丝、泡好的黄豆少许备用。

• 2.炒锅上火，放适量清水烧开，把1中的食材全部放入。

• 3.放入少许盐、姜末、胡椒粉。（胡椒粉多一点）

• 4.放少许生抽（不要放老抽，颜色太重）。

• 5.淋入适量水淀粉，使汤稍显浓度。

• 6.放入陈醋（可以多一点）。

• 7.放入鸡精、香油。

• 8.出锅前放入蒜蓉、葱花和香菜。

• 9.成品。香而不腻，酸辣爽口。