电饭锅蛋糕的做法

• 1.准备八个鸡蛋蛋清蛋黄分离

• 2.蛋黄里再加80克白糖 130克油 110纯牛奶 200面粉

• 3.把蛋黄搅拌成糊状 画八字不易消失

• 4.蛋清里加几滴柠檬汁 或白醋 加适量白糖 我家没有以上两种用老陈醋代替了 加老陈醋蛋白颜色不好看

• 5.打发至鱼眼大泡加适量的白糖

• 6.打发至细腻加第二次白糖

• 7.打发至有尖角不易滴落

• 8.取三分之一的蛋白放面糊里上下翻拌均匀

• 9.把翻拌均匀的面糊倒入蛋白里 继续上下翻拌

• 10.电饭锅内胆刷油 把翻拌好的面糊倒入锅里

• 11.震动几下震出气泡

• 12.放入电饭锅按蛋糕键跳闸闷40分钟

• 13.电饭锅蛋糕就做好了 宣软好吃