麻辣羊蹄的做法

• 1.哇噻，这麻辣羊蹄味道棒极了，到徐州必吃美食之一，一般人真的降不住，这道下酒硬菜，想知道怎么做的吗，其实很简单！

• 2.准备辣椒 姜 大料 清洗干净的羊蹄爪中间用刀划开

• 3.羊蹄清洗干净后再用清水泡半天，中间多换几次水

• 4.泡干净后，大火烧开撇去脏沫，捞出再次清洗干净

• 5.大料清洗干净捞出

• 6.小火慢慢炒干，装到料包里

• 7.热锅凉把油辣椒炒香

• 8.黄姜拍碎铺在锅底

• 9.放入炒香的辣椒

• 10.放入料包（这是10斤羊蹄的2个料包）

• 11.5斤羊蹄加入10斤水

• 12.大火烧开后再煮10分钟

• 13.放入焯过水的羊蹄，倒入料酒，大火烧开

• 14.然后倒入生抽 老抽，改中火炖30分钟

• 15.放入盐、糖 、鸡精，改小火焖60分钟

• 16.OK 香喷喷的羊蹄就这样做好了～ 完美

• 17.嗨…我是简，爱生活爱美食，相约香哈不见不散！