家庭版酸辣粉的做法

• 1.备材：菠菜去根洗净，土豆粉丝温水泡发半小时，海参鱼丸鱼饼解冻，蒜，姜切末儿，备用，

• 2.开火起锅倒入适量底油，加入蒜末姜末爆香，火锅底料，炒化。

• 3.加入适量温水，适量的醋，鱼饼丸子继续煮3分钟。

• 4.今天这份酸辣粉配料都写的适量，是由于每个人对辣和酸的承受力不同，喜欢吃辣酸就多放点配料，自己开心就好，辅料煮3分钟后倒入粉丝煮半分钟。

• 5.每个人家的粉丝煮熟时间不太一样，我们家这个是从内蒙买的那种很劲道，也容易熟。海参也是即食那种，所以放入粉丝后接着放入菠菜海参，待菠菜煮熟后即可出锅。

• 6.出锅喽 一大碗土豆粉，搭配油条火烧或者单饼 都是很好的选择。