虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老 花椒:温中
1.备材:莴苣洗净去皮,蒜洗净与虾皮花椒等备用。
2.莴苣切丝,加入适量的盐,等待十分钟左右。一是沙沙莴苣的水,二是入入味,爱吃咸的可以多放点。
3.准备料汁,两勺味极鲜,三勺醋,一点点糖和胡椒提鲜。搅拌均匀,顺便把蒜切末备用。
4.起锅开火倒入适量油,能爆香蒜末虾皮和花椒就好。油热到爆香大概一分钟。
5.先把汤汁倒入莴苣,将热油连同蒜末虾皮一并趁热倒入加料的莴苣。
6.搅拌均匀排盘即可。
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