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清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼的做法
![清蒸金鲳鱼的做法图解1]()
1.将鱼收拾干净，双面都切上花刀，用少许盐打上底味。
![清蒸金鲳鱼的做法图解2]()
2.鱼盘内放两片生姜，等蒸熟烧开后将鱼放进去，大火蒸10分钟。
![清蒸金鲳鱼的做法图解3]()
3.待鱼蒸熟后，倒掉鱼盘内的汤汁。这点很重要，否则会有鱼腥气。
![清蒸金鲳鱼的做法图解4]()
4.淋上热油。
![清蒸金鲳鱼的做法图解5]()
5.再倒上蒸鱼豉油。
![清蒸金鲳鱼的做法图解6]()
6.成品。
小贴士
1.鱼蒸好后，瓜中会渗出一些汤汁，一定要倒掉。
2.蒸锅烧开后再放鱼，全程丈火。
清蒸金鲳鱼的家常做法
（全部）
1.将鱼收拾干净，双面都切上花刀，用少许盐打上底味。
2.鱼盘内放两片生姜，等蒸熟烧开后将鱼放进去，大火蒸10分钟。
3.待鱼蒸熟后，倒掉鱼盘内的汤汁。这点很重要，否则会有鱼腥气。
4.淋上热油。
5.再倒上蒸鱼豉油。
6.成品。
1.鱼蒸好后，瓜中会渗出一些汤汁，一定要倒掉。
2.蒸锅烧开后再放鱼，全程丈火。
