用料：
- 细挂面 100克
- 熟牛肉 适量
- 鸡毛菜 适量
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 适量
- 生抽 少许
- 油泼辣子 适量
小贴士：
过程简单，操作方便，看了就会。有牛肉汤的话味道更佳。
做法：
- 1. 水烧开，下入挂面。挂面比较难煮，可小火慢滚。
- 2. 在煮面的同时，先洗几颗鸡毛菜备用。
- 3. 再取一个面碗，兑好汤料：少许葱花、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油泼辣子。
- 4. 面条煮熟后，先盛出适量面汤，兑好汤底。
- 5. 小半碗汤即可，搅拌均匀。
- 6. 放入鸡毛菜，稍烫即可。
- 7. 把面条挑到汤碗中。
- 8. 放上鸡毛菜、牛肉片即可。