酸汤挂面的做法

• 1.第一步，要先把水烧开，下入适量挂面。

• 2.在煮面的同时，开始调制汤：在面碗中放少许葱花、盐、鸡精、醋和油泼辣子。不喜辣者可不放。

• 3.待面煮熟，放几颗鸡毛菜（有什么青菜就放什么青菜）。

• 4.盛适量面汤到面碗中，搅拌均匀。

• 5.将面条捞入碗中即可。

• 6.成品。清爽可口，酸辣适度。