用料：
- 蛋挞皮：
- 香蕉 一根半
- 即食燕麦 120克
- 牛奶 15克
- 蛋挞液：
- 土鸡蛋 2个
- 牛奶 113
- 白砂糖 20克
- 蔓越莓干 适量
- 椰蓉 适量
小贴士：
烤箱温度根据自己烤箱脾气调整
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 香蕉剥皮压成泥
- 3. 加入燕麦搅拌均匀
- 4. 加入牛奶搅拌均匀
- 5. 模具刷油，把香蕉燕麦泥舀入模具，压成杯子状，送入预热好的烤箱，上下火180度烤10分钟
- 6. 烤挞皮的时候，做蛋挞液，鸡蛋中加入白砂糖，牛奶搅拌均匀至融化，
- 7. 过筛一遍更细腻
- 8. 倒入烤好的燕麦杯里9分满
- 9. 再次送入预热好的烤箱，继续上下火180度烤20分钟
- 10. 烤好取出来脱模，摆上蔓越莓干，撒上椰蓉装饰即可
- 11. 好吃不长肉肉的香蕉燕麦挞就做好了，外酥里嫩
- 12. 成品图！