豆皮炒韭菜的做法

做法：

• 1. 豆皮切丝，下入锅中，煮1分钟左右，捞出沥干水分。
• 2. 韭菜冲洗干净切寸段备用。
• 3. 炒锅上火放油烧热，放入干辣椒段、蒜蓉，爆出香味。
• 4. 下入韭菜，翻炒片刻。
• 5. 放入豆皮、盐、生抽、蚝油和鸡精。
• 6. 快速炒至入味，即可出锅装盘。
• 7. 成品。