鱿鱼丝炒韭菜的做法

• 1.鱿鱼一块，终400多克。用淡盐水搓洗干净。

• 2.把鱿鱼切成均匀的细丝。

• 3.炒锅上火，放水烧开，下入鱿鱼丝，烫10秒钟左右。

• 4.把鱿鱼丝捞入盘中，沥干水分待用。

• 5.把韭菜清洗干净，切寸段备用。

• 6.炒锅上火，放油烧热，放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。

• 7.放入鱿鱼丝快速翻几下。

• 8.放入少许盐。

• 9.放少许酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精，快速炒匀。

• 10.放入韭菜，翻炒片刻，将韭菜炒至断生即可。

• 11.盛入盘中。

• 12.成品。鲜香味美。