牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌 花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.牛肉切粒加入生抽,蚝油,黑胡椒,淀粉腌制十分钟。
2.香芹切丁备用
3.白山药和胡萝卜切丁焯水备用
4.牛肉粒炒变色盛出,下入其他主材料,加入少于生抽搅拌均匀后炒一会儿,加入牛肉粒。
5.芹菜断生后加入适量盐和鸡精,搅拌均匀后出锅。
牛肉在冰箱冷冻室里冰到稍微发硬就容易切成方正的丁了。白山药去皮和清洗的时候最好带个手套。
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