糖醋带鱼的做法

• 1.带鱼去鳞去除内脏黑膜

• 2.改刀成段背上划上几刀

• 3.葱姜蒜青椒切粒，葱白分开。备用

• 4.糖醋豉油生抽老抽加水调汁备用

• 5.切好的带鱼放些料酒姜腌制半小时以上

• 6.加一个鸡蛋和一勺生粉

• 7.用筷子搅拌均匀

• 8.热锅倒油放入带鱼煎至两面金黄

• 9.煎好的带鱼

• 10.锅内加油放人葱白姜蒜爆香

• 11.倒入调好的酱汁烧开

• 12.放入带鱼

• 13.盖上盖子煮.5钟左右

• 14.收汁后放入葱花青椒粒关火（咸淡口味自己把握）

• 15.出锅趁热开吃