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  • 用料:

  • 红糖  20克
  • 纯牛奶  200毫升
  • 木薯淀粉  25克
  • 白糖  15克
  • 杏核  20颗
  • 食用水  300毫升

小贴士:

1、加入红糖的量,因人而异
2、木薯淀粉最适合制作红糖麻薯,其他淀粉会影响口感,超市里可以买到木薯淀粉
3、制作过程中,需要开小火,不断搅拌,避免生锅
4、加入杏核等类似坚果,可以均衡营养,更加美味可口

做法:

  • 1. 红糖麻薯的成品图
  • 2. 准备好食材:纯牛奶、白糖、红糖、木薯淀粉、杏核
  • 3. 把红糖倒入碗中
  • 4. 加入300毫升热的食用水
  • 5. 用勺子搅拌均匀,以备待用
  • 6. 把纯牛奶倒入锅中
  • 7. 加入白糖
  • 8. 倒入木薯淀粉
  • 9. 搅拌均匀,呈细腻无颗粒状
  • 10. 开小火,不断搅拌
  • 11. 煮至牛奶呈浓稠状,可以拉丝,即可关火
  • 12. 倒入红糖水中
  • 13. 用勺子盛入完成
  • 14. 最后加入杏核
  • 15. 驱寒保暖的红糖麻薯就制作好了
  • 16. 看得见的拉丝,光滑细腻