闽南～姜粿的做法

• 1.准备好食材，姜提前洗净去皮，再切片备用

• 2.破壁机里倒入白酒和老姜，启动粉碎键

• 3.把打好的姜糊倒到过滤网中，过滤姜水

• 4.把过滤好的姜水和姜片一起倒入破壁机里，重新启动粉碎键

• 5.过滤好的姜水和黑糖一起破壁机打糊

• 6.把糯米粉和姜泥倒入干净的盆里

• 7.倒入打好的姜汁黑糖水

• 8.用手把他搅拌混合

• 9.再用双手把姜粿揉均匀

• 10.把姜粿用袋子装好，放到冰箱冷藏或冷冻

• 11.锅里倒点食用油，放入姜粿片，小火慢煎

• 12.煎至两面金黄，即可出锅（这没加蛋的姜粿）

• 13.把成团的姜粿，掰成适合的量加个鸡蛋搅拌放锅里煎

• 14.这是和鸡蛋混合煎好的姜粿