黑米蛋糕

黑米蛋糕
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作者:惠儿hh

健康功效

黑米:健脾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀

黑米蛋糕的做法

  • 黑米蛋糕的做法图解1

    1.黑米放料理机磨成粉,多打会儿,口感更会好

  • 黑米蛋糕的做法图解2

    2.蛋清蛋黄分离,蛋清碗要无水无油

  • 黑米蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄里加油,牛奶,黑米,黑米用滤网过筛,更细腻。拌匀备用

  • 黑米蛋糕的做法图解4

    4.打蛋清,40克白糖分三次加入,蛋清打到盆倒过来不会流,就可以了。

  • 黑米蛋糕的做法图解5

    5.蛋清分两次加入黑米糊里

  • 黑米蛋糕的做法图解6

    6.不要打圈搅拌,z行拌匀

  • 黑米蛋糕的做法图解7

    7.倒入模具,(四寸模具刚好,我家模具有点大)上锅蒸35分钟,关火焖五分钟开盖

  • 黑米蛋糕的做法图解8

    8.蒸好了,脱模,切自己喜欢的形状,开吃

小贴士

喜欢吃甜的,可以在蛋黄里加适量白糖,蒸好了关火一定要焖五分钟开盖

本菜谱由惠儿hh上传

黑米蛋糕的家常做法

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