用料：
- 茶树菇 2盒
- 青椒 一个
- 干辣椒 三个
- 红油豆瓣酱 1勺
- 蒜 3瓣
- 姜 适量
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
小贴士：
焯水后一定要过凉水，这样口感比较脆嫩！
做法：
- 1. 把茶树菇清洗干净，切掉根部，大一些的人从中间撕开如图
- 2. 把洗好的茶树菇放锅里焯水，切记一定要放盐，能去除茶树菇的泥土味！(煮到水开就行了)
- 3. 把茶树菇捞起来，过一下凉水，挤出多余的水份！
- 4. 把大蒜、姜、干辣椒、青椒切好备用！
- 5. 锅烧热放菜籽油，先把葱姜干辣椒炒出香味，再放一勺红油豆瓣酱！
- 6. 炒到豆瓣酱出红油，小火再炒一会。
- 7. 放入我们的茶树菇煸炒，多炒一会让辣椒的辣味进入里面！
- 8. 最后放入青椒丝煸炒两分钟，放盐，鸡精就可以出锅了！