用料：
- 蛋白 7个
- 红糖 80克
- 枣泥（没炒过的） 300克
- 玉米油 70克
- 蜂蜜 30克
- 蛋黄 7个
- 低粉 150克
- 泡打粉 4克
- 红枣碎 20克
- 枸杞子 5克
- 桂圆肉 25克
- 核桃碎 20克
- 核桃仁（撒面糊上面） 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
1、大部分的黑糖都会结块，使用之前先用研磨器搅粉状，或者过筛一下，因为黑糖块烤出来的枣泥蛋糕会有个黑洞
2、面粉建议分次倒入蛋黄糊中拌匀，主要是为了让蛋黄糊更充分的混合，不易结块
3、打发蛋白时先用大挡在调小挡这样不易打发过头，蛋白比较细腻，没有大气泡，翻拌过程中不易消泡，烤出来组织比较细腻
4、这个做法跟传统的戚风做法差不多，制作过程中用了后蛋法，这样能使蛋糊不易起筋，蛋糊也比较细腻
做法：
- 1. 红枣，桂圆，核桃，枸杞子切碎
- 2. 碗里倒入枣泥，再倒入玉米油
- 3. 拌匀，让枣泥与玉米油乳化
- 4. 再倒入蜂蜜搅匀
- 5. 再加入7个蛋黄
- 6. 拌匀
- 7. 面粉分两三次筛到蛋黄糊中（分次加入主要是为了让蛋黄糊更充分更均匀的混合也是比较好操作），再筛入泡打粉拌匀，这步一定要用翻拌的方式拌匀，不可用打圈圈的方式
- 8. 拌好后的蛋黄糊很细腻噢
- 9. 最后再倒入切碎好的枸杞，红枣，桂圆干，核桃碎然后拌匀
- 10. 红糖粉分三次加入到蛋白中打发（刚开始调最大挡打，然后在调到最小）
- 11. 打发至蛋白呈尖峰状
- 12. 取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合拌匀
- 13. 蛋白打发好就可以倒入蛋黄糊中翻拌均匀
- 14. 烤盘里垫一张油纸再倒入拌好的蛋糊
- 15. 最后蛋糊表面上撒些核桃仁，白芝麻
- 16. 放进烤箱用上下过150度烤35～40分钟
- 17. 出炉后满屋子都是爆香的栆味啊
- 18. 味儿太赞了料也超足
- 19. 养生枣泥蛋糕
- 20. 组织细腻口感绵软