健康营养双皮奶

健康营养双皮奶
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作者:快乐相随8

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

纯牛奶 200克
坚果或水果 适量
柠檬汁 几滴(可不用)

健康营养双皮奶的做法

  • 健康营养双皮奶的做法图解1

    1.首先来准备好所有食材称重

  • 健康营养双皮奶的做法图解2

    2.将牛奶倒入厚底锅中,加入白糖拌匀

  • 健康营养双皮奶的做法图解3

    3.小火加热至边缘冒小泡,关火立刻倒入碗中放凉备用

  • 健康营养双皮奶的做法图解4

    4.鸡蛋打开只取蛋清,蛋清里加入柠檬汁,没有可不加。蛋黄可以做饼干或其它自己喜欢的菜了

  • 健康营养双皮奶的做法图解5

    5.用牙签沿放凉的牛奶碗边缘轻划15厘米左右的口子,将碗倾斜把牛奶从开口处轻轻缓慢的倒入蛋清碗中,一定要慢,太快容易破坏表皮!碗底留一点牛奶,不要全倒完了!

  • 健康营养双皮奶的做法图解6

    6.将牛奶和蛋清搅拌均匀,最好是滤网过滤一下,没有滤网就等气泡完全消失再进行下一步操作吧

  • 健康营养双皮奶的做法图解7

    7.过滤好的牛奶沿之前装牛奶的碗开口处再轻轻的倒回去,因为碗里现在是有一层皮的,这样皮不容易破喔,盖上保鲜膜上面用牙签扎上小孔,中小火上锅,上汽再蒸12分钟左右,焖3分钟取出撕下保鲜膜

  • 健康营养双皮奶的做法图解8

    8.再次放凉,表面撒上自己喜欢的水果和坚果,或麦片

  • 健康营养双皮奶的做法图解9

    9.营养健康的双皮奶就做好了,我今天配的是玉米片脆脆的,和细腻嫩滑的双皮奶一口吃下去,真的是很香

  • 健康营养双皮奶的做法图解10

    10.这是上次做的,尝试了一下拉花配上坚果烘焙燕麦片,感觉还不错,挻好玩^_^^_^

小贴士

火不要太大,中小火就行,然后倒牛奶的时候轻一点慢一点就好,还是比较容易上手的,

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健康营养双皮奶的家常做法

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