可乐饼和炸虾的做法

• 1.虾仁先处理，去肠，去壳，尾巴留一点点壳

• 2.加姜粉盐腌制20分钟

• 3.排排好，用刀背拍拍会很直

• 4.腌制好沾上一层淀粉

• 5.糊蛋液沾面包糠再糊蛋液再沾面包糠，对√要两遍

• 6.排排好

• 7.土豆蒸熟，尽量一粒蒸不会太多水分

• 8.这里可以加一些培根碎玉米粒什么的自己喜欢，那样就要稍微炒一下比较香，我就用盐和胡椒还有一点油捣成泥，孩子喜欢，看个人口味调制

• 9.来个合照

• 10.抓一球拍扁

• 11.沾上淀粉

• 12.我喜欢先定型一下

• 13.然后沾蛋液和面包糠也是两遍，裹紧！

• 14.可乐饼可以冷冻，保鲜盒用保鲜袋分一下不会粘一块，拿出来稍微解冻一下口感一样

• 15.小锅倒油，油温150度左右，可以筷子插入有小泡泡

• 16.炸虾，中小火，大概4～5分钟，浮起来就好了，裹了两遍面包糠所以不复炸也酥酥的

• 17.炸可乐饼

• 18.超好吃的，孩子吃了一大半，比外面买的真材实料多了，吃着放心