炒烤腰片的做法

• 1.腰子反复用水冲洗干净，去掉外面的薄膜和里面的白膜。

• 2.洋葱洗净切丝。

• 3.提前用蒜和植物油腌制蒜油，将洋葱，蒜油，料酒适量放入腰片腌制15分钟。

• 4.腌制过程中搅拌几次。

• 5.锅内放入芝麻油，油热后放入腌制的腰片及洋葱，翻炒至无水分。（大火快炒）

• 6.调入适量生抽，胡椒面，花椒面，辣椒面，孜然面，盐调味。

• 7.放入熟芝麻，小米椒和青椒，翻炒出锅即可。