素臊子面的做法

• 1.土豆去皮切成小丁，用清水泡去淀粉。

• 2.胡萝卜切丁备用。

• 3.炒锅上火放油烧热，放洋葱炒出香味，放辣椒面炒出红油。

• 4.放入土豆丁、胡萝卜、盐和生抽，炒至断生。

• 5.视人数多少，加入适量开水。

• 6.调入胡椒粉、胡椒粉和味精，素臊子就做好了。

• 7.煮锅上火，将手擀面煮熟，放入韭菜。将面条捞入碗中，浇上素臊子即可。

• 8.成品。