黄花菜:护齿、低蛋白质
木耳:补血、护齿、保护骨骼
黄豆:利尿
猪小肠 | |
海带丝 | |
盐 | |
生抽 | |
陈醋 | 姜末 |
蒜碎 | |
1.少肠顶刀切小圏,姜、蒜剁碎备用。
2.黄花菜、木耳、黄豆提前泡好。
3.海带丝泡好,冲洗干净。
4.炒锅上火,加入一汤盆的水烧开,放入小肠、黄花菜、木耳、海带丝、黄豆、姜末,煮3分钟左右,撇去浮沫。
5.放入盐、生抽、胡椒粉调味。
6.放入味精、陈醋、蒜碎。
7.淋入水淀粉,使汤稍显浓稠。
8.放入香菜,淋少许香油即可。
1.多用姜末、胡椒粉和陈醋,体现酸和辣。
2.水淀粉要分次淋入,使汤稍显浓稠即可。