酸辣肠子汤

酸辣肠子汤
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作者:杰米

健康功效

黄花菜:护齿、低蛋白质
木耳:补血、护齿、保护骨骼
黄豆:利尿

食材用料

猪小肠 100克
海带丝 少许
少许
生抽 少许
陈醋 适量
姜末 适量
蒜碎 适量

酸辣肠子汤的做法

  • 酸辣肠子汤的做法图解1

    1.少肠顶刀切小圏,姜、蒜剁碎备用。

  • 酸辣肠子汤的做法图解2

    2.黄花菜、木耳、黄豆提前泡好。

  • 酸辣肠子汤的做法图解3

    3.海带丝泡好,冲洗干净。

  • 酸辣肠子汤的做法图解4

    4.炒锅上火,加入一汤盆的水烧开,放入小肠、黄花菜、木耳、海带丝、黄豆、姜末,煮3分钟左右,撇去浮沫。

  • 酸辣肠子汤的做法图解5

    5.放入盐、生抽、胡椒粉调味。

  • 酸辣肠子汤的做法图解6

    6.放入味精、陈醋、蒜碎。

  • 酸辣肠子汤的做法图解7

    7.淋入水淀粉,使汤稍显浓稠。

  • 酸辣肠子汤的做法图解8

    8.放入香菜,淋少许香油即可。

小贴士

1.多用姜末、胡椒粉和陈醋,体现酸和辣。
2.水淀粉要分次淋入,使汤稍显浓稠即可。

本菜谱由杰米上传

酸辣肠子汤的家常做法

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